為進(jìn)一步加強(qiáng)集團(tuán)各級(jí)單位后勤食堂基礎(chǔ)管理水平，強(qiáng)化食品安全管理能力，全面提升服務(wù)質(zhì)量，為集團(tuán)高質(zhì)量發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的后勤保障。9月10日由集團(tuán)公司行政事務(wù)中心組織開(kāi)展了食品安全暨后勤食堂基礎(chǔ)管理培訓(xùn)，本次培訓(xùn)有集團(tuán)公司和所屬44家二級(jí)公司后勤管理負(fù)責(zé)人和工作人員共計(jì)199人參加。
本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了太原市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲監(jiān)管科、集團(tuán)行政事務(wù)中心專業(yè)人員，共同圍繞《中華人民共和國(guó)食品安全法》《餐飲、食堂監(jiān)督檢查基本要求》進(jìn)行培訓(xùn)。后勤食堂基礎(chǔ)管理是抓好各單位后勤服務(wù)管理的重點(diǎn)環(huán)節(jié)，涉及食品安全和管理問(wèn)題，事關(guān)廣大職工的身體健康和幸福感。培訓(xùn)分析當(dāng)前食品安全面臨的挑戰(zhàn)和復(fù)雜形勢(shì)，通過(guò)實(shí)際案例分析，指出了職工食堂存在的突出問(wèn)題和風(fēng)險(xiǎn)隱患，并圍繞食品安全管理制度、人員管理、場(chǎng)所和設(shè)備、食品采購(gòu)貯存、食品安全自查、應(yīng)急管理等多個(gè)方面進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后對(duì)本次培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行了模擬考試。
此次培訓(xùn)，集團(tuán)各單位食堂管理人員從法律法規(guī)、過(guò)程控制等方面了解到更多關(guān)于食品安全的知識(shí)，更進(jìn)一步明確了其主體責(zé)任，提高了食堂管理人員安全意識(shí)，消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，全力筑牢集團(tuán)食品安全防線，為廣大職工飲食安全保駕護(hù)航。
